участник в фокусе
Компания «Током-Элит» примет участие в выставке FoodTech Krasnodar 2024, которая пройдет 23–25 апреля 2024 года в Краснодаре, ВКК «Экспоград Юг».
Компания «Током-Элит» — один из крупнейших импортеров лиофилизированных заквасок для молочных продуктов в России с 20-летним опытом дистрибуции ингредиентов для пищевого производства в РФ и Казахстане. С 2008 года является эксклюзивным дистрибьютором итальянского завода-производителя Biochem s.r.l. Два года назад была налажена поставка в новой категории стартовых культур — для мясных деликатесов, колбас и снеков.
За годы работы компания наладила надежные логистические цепочки, благодаря чему продолжает наращивать объемы поставок даже в условиях нестабильной политической и экономической обстановки.
У компании есть собственный офис и склад в Москве. С 2014 года представительство «Током-Элит» работает в Барнауле, а с 2023 года — и в Краснодаре.
Экспозиция на FoodTech Krasnodar
На FoodTech компания «Током-Элит» представит заквасочные культуры и ферменты Lactoferm для производства молочных продуктов и сыров, а также стартовые культуры Meatferm для выработки мясных деликатесов.
Гамма заквасок Lactoferm предназначена для производства широко спектра продукции из молока: от свежих кисломолочных продуктов до сыров с длительным сроком созревания. Культуры разработаны специально для получения оригинальных характеристик и аутентичного вкуса молочных продуктов.
Закваски Lactoferm предназначены для прямого внесения и максимально удобны в использовании. Для каждой культуры имеется несколько фагоспецифических ротаций, что препятствует развитию бактериофагов на производстве.
Культуры Meatferm разработаны как для традиционной переработки мяса, так и для ускоренного созревания мясных деликатесов. Выбор бактерий определяется характеристиками готового продукта. Большое разнообразие специально подобранных штаммов бактерий обеспечивает надежное и стабильное производство ферментированных мясных продуктов, снеков, чипсов и препятствует развитию нежелательной микрофлоры.
О производителе Biochem s.r.l.
Компания Biochem s.r.l. — известный производитель лиофилизированных заквасочных культур прямого внесения, ферментных препаратов, пробиотических и защитных культур для пищевой промышленности, кормовых добавок и других биотехнологических решений. Компания базируется в Риме, а производственная площадка расположена в экологически благоприятном районе Италии – на острове Сардиния.
Biochem s.r.l. сертифицирована по международным стандартам пищевой безопасности IFS (International Food Standard) и BRC (Global Standard for Food Safety), а также «Халяль» и «Кошер».
Получите бесплатный билет на выставку по промокоду NEWS по ссылке →