22 октября 2020 новость 5 ноября на форуме RestArt выступит Татьяна Савельева – преподаватель Novikov School, руководитель консалтингового направления Всероссийской IT-компании ЛЕММА, специалист по внедрению операционных и учётных стандартов на предприятиях питания вне дома. Тема выступления: Работа с возражениями – работа без конфликтов. Психология сервиса. Структура лекции: Поговорим о природе возражений и конфликтах, ключевых фигурах, техниках по работе с ними Разберем успешный сценарий сервиса, приоритеты Разберем инструменты: ОВУЖ, двойное представление, полный LAST, контрольный лист Начало в 16:30. Место проведения форума: отель Four Points by Sheraton Краснодар. Получить билет на форум>> Татьяна Савельева – бизнес-тренер, консультант по вопросам операционного управления для сегмента HoReCa, эксперт в процессах операционной деятельности от финансов и производственного учёта до командообразования и системы безопасности. Основные направления деятельности: оптимизация бизнес процессов в ресторане, структуризация, внедрение стандартов, упаковка франшизы, финансовый анализ, независимый аудит, бизнес-планирование. Более 12 лет работы на управленческих должностях как в моно-, так и в сетевых проектах. Контроль полного цикла запуска более 20-ти проектов.