22-я выставка оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков
23 - 25 апреля 2020 • Краснодар, ВКК "Экспоград Юг"

В Краснодаре стартовал кулинарный конкурс «Олимп вкуса»

новость
Краевой кулинарный конкурс торжественно открыл руководитель регионального департамента потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Роман Куринный, председатель жюри, известный шеф-повар и победитель множества всероссийских и международных конкурсов кулинарного искусства Олег Сычов, судья конкурса, шеф-повар краснодарских ресторанов «The Печь» и «Угли-угли», сторонник популяризации кубанской кухни Андрей Матюха, генеральный директор обособленного подразделения компании MVK в городе Краснодаре Елена Тельнова.
DSC_6484.JPG

Как сообщил Роман Куринный, департамент возродил конкурс «Олимп вкуса» после двухлетнего перерыва. Судя по рекордному количеству заявок – на участие было подано более 80 анкет, – конкурс востребован. В итоге до финала дошли только 12 претендентов из разных районов края.
 
DSC_6556.JPG

Из-за того, что финал конкурса проходит в преддверии главного праздника православных христиан – Пасхи, претенденты готовят постные холодные закуски и основное горячее блюдо из рыбы.

«Немаловажный аспект конкурса – акцент на региональную кухню. Конкурсанты должны приготовить традиционные кубанские блюда, используя только местные продукты. Их ассортимент сейчас настолько широк, что отвечает любым запросам высокой кухни. В итоге конкурс не только повышает профессиональное мастерство будущих поваров, но и продвигает кубанскую кухню», – заявил Роман Куринный.
 
DSC_6621.JPG

DSC_7724.JPG

В составе жюри конкурса – известные рестораторы региона, победители различных всероссийских и международных конкурсов, Олег Сычов, Андрей Матюха, Владимир Степаненко и Александр Нерода.
 
DSC_6775.JPG

Имена лучших станут известны 17 апреля. Победителю конкурса предоставят уникальную возможность посетить международную выставку PIR EXPO-2019 в Москве, включая мастер-классы и образовательные семинары шеф-поваров России, Италии, Франции и США.

DSC_6631.JPG