Фокус-сессия «Запускаем и масштабируем бизнес в HoReCa и пищёвке»

Фокус-сессия «Запускаем и масштабируем бизнес в HoReCa и пищёвке: оценки экспертов и опыт реальных игроков»
22 апреля, 11:00 - 16:00, павильон 2
Темы выступлений:
- Тренды в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов
- Запуск гастропроекта с минимальным бюджетом. Всё про малые форматы с их плюсами и минусами, реальные цифры по реальным кейсам
- Кадровый голод-2026: перестаем искать поваров и технологов, начинаем их "выращивать" самостоятельно
- Налоговые изменения в контексте налоговой реформы-2026. Разбираем значения показателей в финансовой модели бизнеса
- Бизнес с сетевыми гигантами: как производителю попасть на полки и зарабатывать
- Ошибки Unit экономики, маркетинга и рекламы в HoReCa
- Ребрендинг в голове. Когда пора меняться? Обзор кейсов на примере клиентов из Хореки и продуктового ритейла
Получить электронный билет
col
Приглашённые спикеры
Екатерина Осипова
11:15-11:45
Тема: Тренды в обеспечении качества и безопасности пищевых продуктов

Спикер: Екатерина Осипова, маркетолог компании «Интер Консалт»
Мария Искусных
11:45 – 12:30
Тема: Запуск гастропроекта с минимальным бюджетом. Всё про малые форматы с их плюсами и минусами, реальные цифры по реальным кейсам

Спикер: Мария Искусных, ресторанный эксперт, бизнес-консультант, коуч; операционный управляющий, сооснователь гастрономических проектов: Тайцы, Genso sushi, ISKU.bar.sushi.ramen, член союза управляющих Федерации рестораторов и отельеров России
Эмма Степанян
12:30 – 13:15
Тема: Кадровый голод-2026: перестаем искать поваров и технологов, начинаем их "выращивать" самостоятельно

Спикер: Эмма Степанян, Антикризисный HR-консультант HoReCa (Патрик и Мари, Хлебные истории, Мадьяр, Голый повар, Станъ, Диканька, Марио-хинкалио), 20+ лет в управлении персоналом, опыт работы HRD в международных корпорациях и крупных российских компаниях
Инга Миракян
13:15 – 14:00
Тема: Налоговые изменения в контексте налоговой реформы-2026. Разбираем значения показателей в финансовой модели бизнеса

Спикер: Инга Миракян, предприниматель, налоговый консультант, в прошлом аудитор Ernst&Young, финансовый менеджер международных компаний (Danone, Ardagh metal)
Владимир Галстян
14:00-14:45
Тема: Бизнес с сетевыми гигантами: как производителю попасть на полки и зарабатывать

Спикер: Владимир Галстян, предприниматель автор и ведущий обучающих программ по продажам и переговорам, ментор собственников бизнеса и коммерческих директоров, MBA general city business school
Сергей Жариков
14:45-15:20
Тема: Ошибки Unit экономики, маркетинга и рекламы в HoReCa

Спикер: Сергей Жариков, директор по маркетингу ООО ВШК "Альянс-Импорт", специалист по управлению проектами развития в сфере маркетинга и продаж, педагог по маркетингу, экономист, сертифицированный бизнес-трекер и резидент Фонда развития инноваций Краснодарского края
Елена Мельник
15:20-16:00
Тема: Ребрендинг в голове. Когда пора меняться? Обзор кейсов на примере клиентов из Хореки и продуктового ритейла

Спикер: Елена Мельник, эксперт в диджитал-маркетинге и брендинге, основатель студии EM Studio, преподаватель Мосполитеха, ментор стартапов ВШЭ, трекер проектов Сколково
Место проведения:
ВКК «Экспоград Юг»
г. Краснодар, ул. Конгрессная, 1
Павильон 2, конференц-зал

Посещение бесплатное,
по билету посетителя выставки.

Получить электронный билет
Присоединяйтесь к нашему списку подписчиков, чтобы получать последние новости выставки и специальные предложения.